المقادير:
طريقة التحضير:
طريقة عمل المسقعة بالبشاميل
اولا نقطع الباذنجان الى حلقات ونقوم بقليهم فى الزيت ثم نخرجهم ونضعهم على ورق المطبخ حتى يتصفى من الزيت
ثانيا فى مقلاه على النار نضع الزيت ونضيف البصل المفروم ونقلبه جيدا ثم نضيف اللحمة المفرومة ونضيف ايضا الملح والفلفل الاسود والزعتر ونقلب جيدا حتى تتعصج اللحمة
للبشاميل
ثالثا نضع الزبدة على النار ونذوبها ونضيف اليها ملعقتين الدقيق ونقلبه حتى يصبح لونه اصفر ثم نضيف اللبن او الحليب ونقلب جيدا على نار متوسطة حتى يصبح قوامه سميكا
رابعا نحضر صينية الفرن او بايركس ونضع طبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة من الباذنجان ثم طقة اخرى من اللحمة ونضع اخر طبقة البشاميل ونساويه جيدا ثم نرش الجبن الموزاريلا على الوجه
خامسا ندخل الصنية الفرن ونتركها حتى تنضج تماما ثم نحمر الوجه ونخرجه ونقدمها
بالهنا والشفا
اولا نقطع الباذنجان الى حلقات ونقوم بقليهم فى الزيت ثم نخرجهم ونضعهم على ورق المطبخ حتى يتصفى من الزيت
ثانيا فى مقلاه على النار نضع الزيت ونضيف البصل المفروم ونقلبه جيدا ثم نضيف اللحمة المفرومة ونضيف ايضا الملح والفلفل الاسود والزعتر ونقلب جيدا حتى تتعصج اللحمة
للبشاميل
ثالثا نضع الزبدة على النار ونذوبها ونضيف اليها ملعقتين الدقيق ونقلبه حتى يصبح لونه اصفر ثم نضيف اللبن او الحليب ونقلب جيدا على نار متوسطة حتى يصبح قوامه سميكا
رابعا نحضر صينية الفرن او بايركس ونضع طبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة من الباذنجان ثم طقة اخرى من اللحمة ونضع اخر طبقة البشاميل ونساويه جيدا ثم نرش الجبن الموزاريلا على الوجه
خامسا ندخل الصنية الفرن ونتركها حتى تنضج تماما ثم نحمر الوجه ونخرجه ونقدمها
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 40
- 1056 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
