المقادير:
-
2 كيلو سفرجل
-
1 كيلو سكر
-
ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
12 كوب غلكوز
-
400 مل ماء للنقع
-
عصير 2 ليمونة للنقع
طريقة التحضير:
مربى السفرجل على الطريقة السورية
الطريقة
اولا نقشر السفرجل ثم نقطع الواحدة الى اربع ارباع ثم نزيل اللبن التى بداخلها ثم نقطع كل قطعة الى مربعات سميكة قليلا ثم نضعها فى الماء والليمون وننقعها لمدة ليلة كاملة
ثانيا بعد الوقت المحدد نقوم بتصفيه السفرجل من ماء النقع
ثالثا فى وعاء على النار نضع السكر والماء وعصير الليمون ونحركهم جيدا حتى يذوب السكر وبعد ان تغلى الماء نضيف قطع السفرجل ونقلبها جيدا
رابعا نتركها تغلى على نار هادئة من 2 الى 3 ساعات او حتى تنضج حبات السفرجل مع التقليب بين الحين والاخر ودون ان نغطى الوعاء
خامسا نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد ثم نضعه فى برطمانات زجاجية معقمة ونحتفظ به فى الثلاجة حين الاستخدام
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نقشر السفرجل ثم نقطع الواحدة الى اربع ارباع ثم نزيل اللبن التى بداخلها ثم نقطع كل قطعة الى مربعات سميكة قليلا ثم نضعها فى الماء والليمون وننقعها لمدة ليلة كاملة
ثانيا بعد الوقت المحدد نقوم بتصفيه السفرجل من ماء النقع
ثالثا فى وعاء على النار نضع السكر والماء وعصير الليمون ونحركهم جيدا حتى يذوب السكر وبعد ان تغلى الماء نضيف قطع السفرجل ونقلبها جيدا
رابعا نتركها تغلى على نار هادئة من 2 الى 3 ساعات او حتى تنضج حبات السفرجل مع التقليب بين الحين والاخر ودون ان نغطى الوعاء
خامسا نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد ثم نضعه فى برطمانات زجاجية معقمة ونحتفظ به فى الثلاجة حين الاستخدام
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 15 شخص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 60
- 1167 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
