الارز التايلاندى المقلى مع الجمبرى والبازلاء

الارز المقلى على الطريقة التايلاندية مع الجمبرى والخضروات من اشهى الاطباق التى يمكنك تقديمها لاسرتك وهو طبق متكامل لا حتاجى لتقديم طبق جانبى اخر معه فهو غنى بالنشويات التى يحتوى عليها الارز وغنى بالفسفور المحتوى عليه الجمبرى - الروبيان - وغنى بالفيتامينات الموجودة بالثمار الخضراء ومنها البازلاء اذا اردتى فقط تقديم شيئا الى جانبه فيمكنك تقديم سلطة البنجر
لتحضير الارز التايلاندى المقلى مع الجمبرى والبازلاء اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
1-تحضرى مكونات اولا بغسل الجمبرى جيدا وتقشيره وتقشير البصل وتقطيعه الى شرائح وتقشرى الثوم كذلك وتهرسيه وتقطعى الفلفل الاحمر الى شرائح بعد غسله جيدا بالماء الجارى
2-تقومى بنق الارز فى الماء لمدة نصف ساعة ثم تغسليه جيدا وتصفيه من الماء وتطهيه بطريقتك المعتادة فى طهى الارز
3- تاتى بمقلاة طهى غير لاصقة متوسطة الحجم وترفعيها على النار وتضعى بها مقدار من زيت الزيتون وتتركيه على النار حتى يقدح ثم تضيفى اليه البصل وتقلبيه لدقائق معدودة حتى يذبل ويتغير لونه ويميل الى اللون الذهبى شيئا ما وتضيفى معه الفلفل والثوم وتقلبيهم وتتركيهم لعدة دقائق معا ثم تضيفى الجمبرى وتقلبيه معهم
4-تضيفى اليهم الارز والبازلاء مع التقليب وتقلبيهم جيدا معا حتى تتاكدى ان كل المكونات اصبحت ساخنة
5- تضيفى اليهم صلصة الصويا ثم تتبعيها بصلصة السمك ثم اعواد الكزبرة المقطعة وتقلبيهم جيدا معا وتتركيهم معا بعد ان تغلقى عليهم النار وغطى الاناء جيدا حتى لايبرد الخليط
6- ثم فى مقلاة طهى اخرى تضعى مقدار من السمن او الزبد وترفعيها على النار حتى يقدح السمن وتحمرى البيض فى المقلاة وتبليه بالملح والفلفل الاسود
7-تقسمى خليط الارز على اطباق التقديم وتضعى على كل طبق بيضة وتزينى الطبق بمفروم البقدونس ويقدم الطبق ساخنا
زبالهنا والشفا