المقادير:
-
كيس مكرونة اسباجتى
-
2 بصلة مفرومة
-
ثوم مفروم
-
ملح وفلفل اسود
-
12 كيلو لحم مفروم
-
عصير طماطم كرنبة صغيرة مقطعو ومسلوقة
-
جبن موزريلا مبشورة
-
زنجبيل
-
للبشاميل
-
2 كوب حليب
-
مكعب مرق دجاج
-
4 ملاعق كبيرة دقيق
-
3 ملاعق زبدة
-
بيضة
طريقة التحضير:
قوالب المكرونة بالكرنب
الطريقة
اولا نسلق المكرونة فى ماء مغلى به ملح وزيت وبعد ان تسلق نصفيها جيدا من الماء الساخن
ثانيا فى مقلاه على النار نضع الزيت ونضع البصل المفروم ونقلبه حتى يصبح لونه اصفر ثم نضيف الثوم ونقلب دقيقة ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا
ثالثا نضيف عصير الطماطم ونضيف الملح والفلفل الاسود ونقلب جيدا ونغطيها حتى يتشرب ماءها
للبشاميل
رابعا على النار نضع الزبدة ثم نضع الدقيق ونقلبه لمدة دقيقة ثم نضيف الحليب المذوب فيه مرق الدجاج مع التقليب جيدا بمضرب يدوى
خامسا عندما يصبح قوامه سميك نرفعه من النار ونضيف البيضة ونقلب جيدا
سادسا نحضر صينية القوالب وندهنها بالزيت ورشة من الدقيق فى كل قالب ثم نضع ملعقة من المكرونة المسلوقة ثم ملعقة من البشاميل
سابعا نضع ملعقة من خليط اللحم المفروم ثم شريحة او اثنان من اللحم الكرنب المسلوق ونضع ملعقة اخرى مكرونة وبشاميل ويكون طبقة البشاميل هى الاخيرة
ثامنا نضع على الوجه فى كل قالب جبن موزريلا مبشورة ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج ونحمر وجهها
تاسعا عندما نخرجها من الفرن نخرج المكرونة من القوالب ونضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نسلق المكرونة فى ماء مغلى به ملح وزيت وبعد ان تسلق نصفيها جيدا من الماء الساخن
ثانيا فى مقلاه على النار نضع الزيت ونضع البصل المفروم ونقلبه حتى يصبح لونه اصفر ثم نضيف الثوم ونقلب دقيقة ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا
ثالثا نضيف عصير الطماطم ونضيف الملح والفلفل الاسود ونقلب جيدا ونغطيها حتى يتشرب ماءها
للبشاميل
رابعا على النار نضع الزبدة ثم نضع الدقيق ونقلبه لمدة دقيقة ثم نضيف الحليب المذوب فيه مرق الدجاج مع التقليب جيدا بمضرب يدوى
خامسا عندما يصبح قوامه سميك نرفعه من النار ونضيف البيضة ونقلب جيدا
سادسا نحضر صينية القوالب وندهنها بالزيت ورشة من الدقيق فى كل قالب ثم نضع ملعقة من المكرونة المسلوقة ثم ملعقة من البشاميل
سابعا نضع ملعقة من خليط اللحم المفروم ثم شريحة او اثنان من اللحم الكرنب المسلوق ونضع ملعقة اخرى مكرونة وبشاميل ويكون طبقة البشاميل هى الاخيرة
ثامنا نضع على الوجه فى كل قالب جبن موزريلا مبشورة ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج ونحمر وجهها
تاسعا عندما نخرجها من الفرن نخرج المكرونة من القوالب ونضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 20
- 685 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
