المقادير:
-
نصف كيلو كبدة بلدى طازجة شرائح
-
ردة
-
ملح
-
فلفل أسود
-
ثوم
-
عصير ليمون
-
كمون ناعم
-
ثمرة فلفل أخضر حار
-
كزبرة جافة ناعمة
طريقة التحضير:
1 - نحضر الكبدة و نقطعها الى شرائح
2 - نضع الكبدة فى الردة و نقلبهم جيدا
3 - نقوم بشوى الكبدة على الشواية حتى تنضج تماما
4 - نقوم بخلط الفلفل الاخضر الحار المفروم و الثوم المفروم
5 - نضيف اليهم الكزبرة الجافة و الكمون و الملح و الفلفل الاسو د و نقلبهم معا
7 - نقوم بفردهم فى طبق التقديم و ترص الكبدة عليهم
بالهنا و الشفا