المقادير:
-
200 جرام جبنة بيضاء
-
2 صفار البيض
-
1 بصلى وسط مفرومة
-
600 جرام لحم مفروم
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
الباشميل
-
25 جرام زبدة
-
25 جرام دقيق
-
14 ليتر حليب سائل
-
الحشوة
-
بازيلاء مسلوقة مقداء حفنة
-
2 جزر مسلوق
-
1 بصلة
-
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
1- قومى بعجن اللحم المفروم مع صفار البيض والملح والفلفل الاسود والبصل المقطع جيدا اعجنهم مع بعض جيدا حتى يتبل اللحم
2- وقومى بتحضير اناء على النار وضعى فية مكونات صلصة الباشميل وابدىئ بتحريك المزيج جيدا وضيفى الية الجبن
3- وقومى بتحضير قوالب وادهنيها بالزبدة وضعى طبقة من مزيج اللحم وضعى فى وسط اللحم ملعقة من البازيلاء ومكونات الجزر وقومى بتغطية اللحم بطبقة من الباشميل واتركيها فى الفرن ليتم نضج اللحم وقدمى بالهنا والشفا