المقادير:
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
بصلة مفرومة
-
بيضة
-
4 فص ثوم مهروس
-
حزمة بقدونس مقطعة
-
جزرة مبشورة
-
ملعقة كبيرة زيت
-
ملعقة كبيرة كاتشاب
-
3 ملعقة كبيرة بقسماط
-
ملح وفلفل اسود
-
ملعقة صغيرة بهارت لحمة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع ىاللحم المفورم فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة باقى المكونات عليه من الكاتشاب والبقسماط والبصل والبقدونس مع خلط المكونتا جيدا باليد
ثم قوم باضافة البيضة والملح والفلفل الاسود وبهارات اللحم ونستمر فى الخلط مرة اخرى ثم نقوم باضافة الجزر والثوم والزيت ونخلط المكونات مرة اخرى
الى ان تتجانس ثم نقوم بوضع الخليط فى قالب مستطيل مغلف بوق فويل ثم نقوم بوضع القالب فى الفرن المسخن مسبقا الى ان ينضج اللحم ثم نخرجه ونقلبه
ونقوم بتقطيعه ووضعه فى طبق التقديم مع تزين الطبق حسب الرغبة ويقدم قالب الكفتة ساخا مع الخبز او الارز بجانب سلطة الزبادى