المقادير:
-
2 بيضة مخفوقة
-
بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعما
-
كوب بقدونس مفروم فرما ناعما
-
300 جرام لحمة مفرومة
-
3 حبات بطاطس
-
حبة بقسماط
-
ملح وفلفل على حسب الرغبة
-
كوب ونصف زيت للقلى
طريقة التحضير:
1- حضرى قدر بة ماء وضعى البطاطس فية حتى يتم تركها على النار ليتم سلقها جيدا وضعى فيها الملح قومى بتقشيرها واهرسيها بوساطة الشوكة وضيفى اليها البقدونس المفروم
2- قومى بتتبيل البصل المفروم فى الزيت وضيفى الية اللحم المفروم الناعم و وضعى الملح والفلفل وقومى بأستمرار تشويح المزيج وقلبى حتى يتن نضوج اللحم
3- قومى بأخذ كمية من البطاطس المهروسة ووبيدك قومى بفرد البطاطس وضعى فى قلبها كمية من اللحم وقومى بغلق البطاطس بيدك
4- قومى باخذ كمية من الأقراص واتركيها فى الثلاجة حتى يتم سهل لفها وقليها على النار
5- قومى بحمى الزيت على النار وضعى اقراص فى البيض المضروب والمبتل بالبقسماط وضعيها فى الزيت حتى يتم قليها وتحصلين على اقراص لونها لون ذهبى