المقادير:
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
نصف كيلو بطاطس
-
3 بيضات مخفوقة
-
50 مل ماء ساخن
-
2 بصلة مبشورة
-
جزرة مبشورة
-
200 جرام فتات خبز
-
2 مكعب مرقة دجاج
-
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
2 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع
-
2 ملعقة دقيق
-
ربع كوب زيت نباتى
طريقة التحضير:
اقراص لحمة
طريقة التحضير
نقوم بوضع البطاطس فى قدر به كمية من الماء حتى نسلقها ونتركها على النار الى ان تطرى وتنضج البطاطس لمدة حوالى ربع ساعة ثم نخرجها
من الماء ونصفيها ونقشرها جيدا ثمنبدا فى بشرها ووضعها فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة اللحم المفروم عليها ونخلطهم معا ث نقوم باضافة البيض
المخفوق عليهم مع الخلط واضافة باقى المكونات من البقدونس والجزر والفلفل الاسود ونستمر فى خلط المكونات معا ثم نقوم باضافة البصل ونخلط
نقوم باذابة المرقة فى الماء الساخن ونتركها تبرد ثم نضيفها على الخليط ونعجنهم معا ثم نقوم باضافة الدقيق على الخليط حتى يتماسك اكثر ثم نقوم
بتشكيل كرات من العجين ونغمسها فى فتات الخبز حتى يغطيها بالكامل ثم نقوم بفردها على راحة اليد على شكل قرص الى ان ننهى الكمية كلها
نقوم بوضع الاقراص فى الزيت الساخن حتى تقلى وتتحمر من الجهتين ثم نخرجها ونصفيها من الزيت ونضعها فى طبق التقديم ونزينها بالبقدونس
طريقة التحضير
نقوم بوضع البطاطس فى قدر به كمية من الماء حتى نسلقها ونتركها على النار الى ان تطرى وتنضج البطاطس لمدة حوالى ربع ساعة ثم نخرجها
من الماء ونصفيها ونقشرها جيدا ثمنبدا فى بشرها ووضعها فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة اللحم المفروم عليها ونخلطهم معا ث نقوم باضافة البيض
المخفوق عليهم مع الخلط واضافة باقى المكونات من البقدونس والجزر والفلفل الاسود ونستمر فى خلط المكونات معا ثم نقوم باضافة البصل ونخلط
نقوم باذابة المرقة فى الماء الساخن ونتركها تبرد ثم نضيفها على الخليط ونعجنهم معا ثم نقوم باضافة الدقيق على الخليط حتى يتماسك اكثر ثم نقوم
بتشكيل كرات من العجين ونغمسها فى فتات الخبز حتى يغطيها بالكامل ثم نقوم بفردها على راحة اليد على شكل قرص الى ان ننهى الكمية كلها
نقوم بوضع الاقراص فى الزيت الساخن حتى تقلى وتتحمر من الجهتين ثم نخرجها ونصفيها من الزيت ونضعها فى طبق التقديم ونزينها بالبقدونس
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 7 حصص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 20
- 1142 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
