المقادير:
-
كوب أرز
-
2 بيضة
-
عبوة أصابع لحم الكابورياالسلطعون
-
ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون هيل
-
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
ربع كوب زبد
طريقة التحضير:
1 - نضع حلة بها الارز و الماء و نضيف اليهم الملح و الزيت و و نتركهم على النار حتى تمام نضج الارز
2 - نقوم بتقطيع الكابوريا الر شرائح رفيعة و نقوم بهرسها بالشوكة
3 - نقوم بخفق البيضة و نضيف اليها الارز و الكابوريا
4 - نضيف اليهم التوابل و نقلبهم معا جيدا
5 - نضع الخليط فى الثلاجة و نتركه لمدة لا تقل عن ال10 دقائق
6 - نقوم بتشكيله على هيئة اقراص
7 - نضع طاسة على النار و نضع بها الزيت و نقوم بقلى الاقراص حتى يصبح اللون ذهبى
يقدم بالهنا و الشفا فى طبق التقديم