المقادير:
-
نصف كيلو بامية كبيرة
-
كوب عدس اصفر
-
بصلة مقطعة
-
3 فص ثوم مفروم مع كزبرة جافة
-
2 كوب شوربة لحمة
-
2 ملعقة صغيرة زبدة او سمنة
-
ملعقة صغيرة بهارات
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
بامية ويكا
طريقة التحضير
نقوم بغسل العدس جيدا بعد تنقيته ثم نقوم بوضع شوربة اللحمة فى وعاء ونضعها على النار ونضع فيها العدس المغسول حتى يسلق
وفى هذه الاثناء نقوم بغسل البامية جيدا وننظفها ثم نقوم بتقطيعها الى حلقات متوسطة الحجم ونضعها مع العدس على النار هادئة الى
ان يتم النضج للعدس وابامية ثم نقوم بوضع الزبدة او السمنة فى طاسة على النار ونقوم بعمل تقلية عن طريق اضافة البصل عليها مع
اضافة الثوم والكزبرة وقليى المكونات معا حتى يذبل البصل والثوم ثم نقوم باضافة الملح والفلفل الاسود والكمون وجوزة الطيب والبهارات
نقلب المكزنات معا ونتركها على النار قليلا ثم نقوم باضافة هذا الخليط على خليط البامية والعدس ونقلبهم معا الى ان يتماسك الويكا ثم ترفع
من على النار وتوضع فى طبق التقديم وتقدم الويكا ساخنة بجانب اللحم والخبز
طريقة التحضير
نقوم بغسل العدس جيدا بعد تنقيته ثم نقوم بوضع شوربة اللحمة فى وعاء ونضعها على النار ونضع فيها العدس المغسول حتى يسلق
وفى هذه الاثناء نقوم بغسل البامية جيدا وننظفها ثم نقوم بتقطيعها الى حلقات متوسطة الحجم ونضعها مع العدس على النار هادئة الى
ان يتم النضج للعدس وابامية ثم نقوم بوضع الزبدة او السمنة فى طاسة على النار ونقوم بعمل تقلية عن طريق اضافة البصل عليها مع
اضافة الثوم والكزبرة وقليى المكونات معا حتى يذبل البصل والثوم ثم نقوم باضافة الملح والفلفل الاسود والكمون وجوزة الطيب والبهارات
نقلب المكزنات معا ونتركها على النار قليلا ثم نقوم باضافة هذا الخليط على خليط البامية والعدس ونقلبهم معا الى ان يتماسك الويكا ثم ترفع
من على النار وتوضع فى طبق التقديم وتقدم الويكا ساخنة بجانب اللحم والخبز
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 30
- 1312 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
