المقادير:
-
1 ملعقة صغيرة خميرة
-
3 كوب دقيق
-
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
2 ملعقة ك لبن بودرة
-
14 كوب زيت زيتون
-
صفار بيضة
-
ملعقة ص ملح
-
كوب ماء دافئ
-
مقادير الحشو
-
صدر دجاج مسلوق
-
ملعقتان ماء
-
ملعقة ك زيت ذرة
-
ملعقة ك صلصة طماطم
طريقة التحضير:
1- تقومى بتحضير عجينة السويسرول عن طريق خلط جميع مكوناتها معا فيما عدا البيض وتترك جانبا
2- ثم تقومى بتحضير الحشو عن طريق :
أ- تقطع الدجاج الى قطع صغيرة جدا
ب- تاتى بمقلاة الطهى تضيفى بها الزيت وتتركيه يقدح وتضيفى اليه الدجاج وباقى مكونات الحشو وتقلبيهم جيدا وتغطى الاناء وتتركيه لعدة دقائق على النار ثم ترفعيه
3-تفردى عجينة السويسرول على سطح مرشوش بالدقيق
4- تضيفى الى العجين فى المنتصف بالطول الحشو وتلفى العجين على شكل اسطوانة
5- تاتى بصينية الفرن وتدهنيها بقليل من الزبد وتضعى بها العجين وتدهنى وجهه بالبيض وتخبزيه بالفرن حتى النضج
6- تخرجى الصينية من الفرن وتقطعى العجين على شكل شرائح سميكة شيئا ما
ويوضع فى اطباق التقديم وبالهنا والشفا