المقادير:
-
المقادير :
-
1 - دجاجة تزن كيلو و نصف
-
2 - 2 حبة من البل المبشورة
-
3 - ملعقة كبيرة من السمن
-
4 - 3 ملاعق كبيرة من الزيت
-
5 - نصف كاس من الحمص المنقوع
-
6 - ملح - فلفل اسود
-
7 - قرفة
-
8 - خبز بائت
-
9 - كاس من الحليب
-
10 - كاس من الماء
-
11 - 3 حبات من البيض
-
12 - جبن مبشور
-
13 - ملح - فلفل اسود
-
14 - قرفة
-
15 - زيت للقلى
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - عليكى بغسل الدجاجة بالماء جيدا و تقطيعها الى شرائح
2 - قومى بتقليب كل من الدجاج المقطعة و الملح و الفلفل الاسود و البصل معا مع القرفة فى الزيت و السمن فى اناء على النار
3 - قومى باضافة الحمص و الماء الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - قومى بتغطية الاناء و يترك على النار لمدة نصف ساعة تقريبا
5 - عليكى بتحضير الكرات بغمس الخبز فى الحليب و الماء و يتم عصره
6 - قومى باضافة كل من البيض و القرفة الى الهبز مع الفلفل الاسود و الجبن المبشور و يتم التقليب جيدا
7 - يتم عمل كرات صغيرة فى الحجم من الخلطة السابقة و يتم التقليب فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
8 - يتم وضع الكرات فى طبق مع الصلصة و الحمص و الدجاج
تقدم و بالهنا و الشفا