المقادير:
-
1 كيلو كوسة مقورة
-
12 كوب ارز مصرى
-
12 كوب لحم مفروم
-
ملعقة زبدة
-
علبة زبادى
-
2 ملعقة بقدونس
-
بصلة مفرومة
-
2 فص ثوم
-
1 كوب لبن
-
ملح وفلفل اسود
-
رشة نعناع ناشف
-
صنوبر للتزيين
طريقة التحضير:
محشى الكوسة بالزبادى
الطريقة
اولا فى وعاء عميق نضع البصل المفروم ونضيف اليه الارز واللحمة المفرومة والملح والفلفل الاسود والشطة والبقدونس ونخلطهم جيدا مع بعض حتى يصبح الخليط متجانس
ثانيا نقوم بحشو الكوسة بعد تقويرها ثم نقوم بسلقها فى ماء مغلى لمدة 10 دقائق ثم نرفعها من النار
ثالثا نذوب الزبادى فى كوب اللبن ونضعها على النار ونتركها حتى يغلى المزيج ثم نضيف اليه الكوسة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج
رابعا فى مقلاه على النار نذوب الزبدة ونضيف الثوم المفروم والنعناع وبعد ان تنضج الكوسة نرفعها من اللبن ونضعها فى الثوم ونشوحها قليلا وليس نحمرها
خامسا نضعها فى طبق التقديم ونصب فوقها اللبن الزبادى ونزينها بالصنوبر ثم تقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى وعاء عميق نضع البصل المفروم ونضيف اليه الارز واللحمة المفرومة والملح والفلفل الاسود والشطة والبقدونس ونخلطهم جيدا مع بعض حتى يصبح الخليط متجانس
ثانيا نقوم بحشو الكوسة بعد تقويرها ثم نقوم بسلقها فى ماء مغلى لمدة 10 دقائق ثم نرفعها من النار
ثالثا نذوب الزبادى فى كوب اللبن ونضعها على النار ونتركها حتى يغلى المزيج ثم نضيف اليه الكوسة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج
رابعا فى مقلاه على النار نذوب الزبدة ونضيف الثوم المفروم والنعناع وبعد ان تنضج الكوسة نرفعها من اللبن ونضعها فى الثوم ونشوحها قليلا وليس نحمرها
خامسا نضعها فى طبق التقديم ونصب فوقها اللبن الزبادى ونزينها بالصنوبر ثم تقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 25
- مدة الطهي 35
- 698 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
