المقادير:
-
ربع كيلو دقيق
-
نصف كوب زيت زيتون
-
ملعقة كبيرة زعتر
-
ملعقة صغيرة خميرة
-
رشة ملح
-
ماء دافئ للعجن
-
3 قطع جين طرية
طريقة التحضير:
فوكاشيا بالجبن
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة الملح والخميرة عليه ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم باضافة الزيت ونعجن مع فرك الدقيق
بالزيت حتى يتشبع به جيدا ثم نقوم باضافة الماء بالتدريج ونعجن الى ان تصبح العجينة متجانسة القوام ثم نتركها الى ان تختمر لمدة ساعة
على الاقل ثم نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقوم بفردها على شكل مستطيل ثم نقوم بدهن الوجه بزيت الزيتون ونزينه بالزعتر
نقوم بوضع الجبن فى النصف ونقوم بطوى النصف الاخر عليه ونقوم بدهن الوجه بزيت الزيتون ثم نقوم بوضع العجينة فى صينية مدهونة
ونترك العجين تختمر مرة اخرى لمدة نصف ساعة ثم نقوم بوضعها فى الفرن لمدة ربع ساعة الى ان تنضج ثم نخرجه من الفرن ونقوم بوضعه
فى طبق التقديم ويقدم خبز الفوكاشيا ساخنا
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة الملح والخميرة عليه ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم باضافة الزيت ونعجن مع فرك الدقيق
بالزيت حتى يتشبع به جيدا ثم نقوم باضافة الماء بالتدريج ونعجن الى ان تصبح العجينة متجانسة القوام ثم نتركها الى ان تختمر لمدة ساعة
على الاقل ثم نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقوم بفردها على شكل مستطيل ثم نقوم بدهن الوجه بزيت الزيتون ونزينه بالزعتر
نقوم بوضع الجبن فى النصف ونقوم بطوى النصف الاخر عليه ونقوم بدهن الوجه بزيت الزيتون ثم نقوم بوضع العجينة فى صينية مدهونة
ونترك العجين تختمر مرة اخرى لمدة نصف ساعة ثم نقوم بوضعها فى الفرن لمدة ربع ساعة الى ان تنضج ثم نخرجه من الفرن ونقوم بوضعه
فى طبق التقديم ويقدم خبز الفوكاشيا ساخنا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 حصص
- التحضير في 80
- مدة الطهي 30
- 1657 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
