المقادير:
-
4 حبات من الكوسا
-
ربع كوب من البرغل
-
ربع كوب من البقدونس
-
ربع كوب من الطماطم
-
2 ملعقة كبيرة من ورق النعناع
-
ربع كوب من البصل
-
4 فصوص من الثوم
-
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
فلفل أسود
-
كزبرة ناشفة
-
ملح
-
ماء
طريقة التحضير:
1 - ننظف الكوسا ونزيل رؤوسها و نقورها من الداخل ونتركها فى ماء بملح
2 - ننقع البرغل لمدة لا تقل عن العشر دقائق
3 - نقوم بتقطيع البقدونس و النعناع وكذلذ الطماطم و البصل والثوم و نضعهم فى اناء ونضيف اليهم عصير الليمون وزيت الزيتون
4 - نضيف اليهم البهارات و البرغل و نقلب جميع المكونات معا
5 - نحضر الكوسا ونحشيها بالخليط السابق و نرصها فى الحلة ونضيف اليها الماة ونتركها على النار حتى تمام النضج
تقدم بالهنا والشفا