المقادير:
-
نص كيلو ورق عنب مسلوق
-
بصلتين
-
2حبه فلفل رومى صغيرة
-
3 حبات طماطم ملعقة دبس رمان
-
حزمة كبيرة بقدونس او حزمتين صغار
-
ورق نص حزمة نعناع اخضر
-
2 كوب ارز مصرى
-
عصير 4 ليمونات
-
زيت زيتون
-
قرن فلفل حار
-
ملعقة صغيرة سكر
-
ملح حسب الرغبة
-
فلفل اسود
طريقة التحضير:
للتحضير :
تاتى بمقلاة الطهى وتضعى بها قليل من الزيت وتتركيه حتى يقدح
ثم تشوحى فيه البصل والفلفل الحار والرومىوتضيفى اليهم الارز وتقلبيهم لمدة دقيقتين
ثم تاخذى الخليط وتضيفى اليه جميع المكونات فيماعدا عصير ليمونتان
ثم تاتى باناء وترصى به عروق ورق العنب
ثم تحشى ورق العنب بالخليط وترصيه فى الاناء
وبعد الانتهاء تضعى عليه 2 كوب من الماء ورشة زيت وعصير ليمون
وتخفضى عليه النار حتى ينضج
وبالهنا والشفا