المقادير:
-
باذنجان طويل
-
فلفل رومي
-
3 بصل
-
نصف كيلو طماطم كزبرة وبقدونس وشبت
-
نعناع أخضر
-
2 كوب أرز
-
ملح
-
فلفل
-
بهارات
-
شطة
-
زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقوير الباذنجان وازالة لب الفلفل ونغسلهم جيدا بالماء والملح
2 - نقوم ببشر البصل و تقطيع الطماطم ونضيفهم الى الارز ونضيف اليهم النعناع و الملح والفلفل والبهارات و الشطة وزيت الزيتون و نقلبهم جيدا
3 - نحضر الباذنجان و الفلفل ونحشوهم بالخليط السابق
4 - نرصهم فى حلة ونضيف اليهم الشوربة ونغطى الحلة ونضعهم على النار حتى تمام النضج
تقدم بالهنا والشفا