المقادير:
-
2 دجاجة
-
400 جرام من اللحم المفروم
-
2 كوب من الارز المسلوق نصف سلقة
-
بصلة مفرومة
-
رشة من الكمون
-
رشة من الزعفران
-
رشة من القرفة المطحونة
-
50 جرام من الزبيب
-
60 جرام من الصنوبر المحمص
-
100 جرام من اللوز المحمص
-
2 لتر من الماء
-
حزمة من الاعشاب الطبية
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
رشة قرنفل
-
رة من جوزة الطيب
-
زيت او زبدة لدهن الدجاجة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - اخلطى كل من اللحم المفروم و الارز و البصل و القرفة و الزعفران معا خلطا جيدا
2 - يتم اضافة كل من الكمون و الحبهان و جوزة الطيب و القرنفل و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
3 - قومى باضافة المكسرات الى الخليط السابق و قلبى الخليط جيدا لعمل الحشوة ثم يتم حشو الدجاجتين بالحشوة
4 - اربطى ارجل الدجاجتين جيدا ثم يتم وضعها فى اناء و يتم اضافة اليه الماء و الاعشاب
5 - يوضع على النار و يترك لمدة نصف سساعة ثم يتم نشل الدجاجتين و يتم دهنها بالزيت و الزبدة و توضع فى صينية
6 - تدخل الصينية الفرن و تترك الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - اخلطى كل من اللحم المفروم و الارز و البصل و القرفة و الزعفران معا خلطا جيدا
2 - يتم اضافة كل من الكمون و الحبهان و جوزة الطيب و القرنفل و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
3 - قومى باضافة المكسرات الى الخليط السابق و قلبى الخليط جيدا لعمل الحشوة ثم يتم حشو الدجاجتين بالحشوة
4 - اربطى ارجل الدجاجتين جيدا ثم يتم وضعها فى اناء و يتم اضافة اليه الماء و الاعشاب
5 - يوضع على النار و يترك لمدة نصف سساعة ثم يتم نشل الدجاجتين و يتم دهنها بالزيت و الزبدة و توضع فى صينية
6 - تدخل الصينية الفرن و تترك الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 1203 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
