المقادير:
-
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2 بصل قطع متوسطة
-
3 فص ثوم شرائح
-
1 طماطم قطع متوسطة
-
نصف فلفل أحمر قطع متوسطة
-
نصف فلفل أخضر قطع متوسطة
-
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
ملح وفلفل
-
250 جرام سجق
-
خبز سميك للتقديم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من الثوم و البصل فى ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون لمدة 5 دقائق الى ان يذبلا
2 - يتم اضافة الطماطم و الفلفل الالوان و القرفة و الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب جيدا
3 - يتم تهدئة الحرارة على المزيج و يترك لمدة 10 دقائق الى ان تذبل ثم يتم اضافة باقى الزيت و يتم اضافة السجق و يترك المزيج لمدة 20 دقيقة الى تمام النضج مع التقليب من آن لآخر
4 - يرفع المزيج من على النار و يقدم و بالهنا و الشفا