المقادير:
-
3 حبات كوسا متوسطة الحجم
-
300 جرام لحم دجاج مفروم
-
حبة بصل مقطعة جوانح
-
حبة طماطم مفرومة
-
3 فصوص ثوم مفرومة
-
ملعقة خردل
-
ملعقة بقدونس مفروم
-
ملعقتين بقسماط
-
ملح وفلفل أسود
-
زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - يتم قلى البصل فى زيت الزيتون فى نقلاة على النار الى ان يذبل البصل
2 - يتم اضافة كل من الثوم و الدجاج الى البصل مع التقليب الجيد ثم تتم اضافة الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و يترك المزيج على النار لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النار و تترك حتى تبرد
3 - يتم تقطيع الكوسة بالطول الى نصفين و يتم تقويرها من الداخل و يتم رشها بالملح و الفلفل الاسود
4 - يتم اضافة كل من الخردل و البقدونس الى حشوة الدجاج ثم يتم حشو الكوسة بها و تدهن بزيت اللزيتون و ترش بالبقسماط
5 - يتم وضع الكوسة فى صينية مدهونة بالزيت و تدخل الفرن فى درجة 180 مئوية لمدة ربع ساعة
تقدم و بالهنا و الشفا