المقادير:
-
كوب برغل ناعم
-
5 حزم بقدونس
-
21 كلو طماطم حزمة نعناع اخضر
-
2 بصل
-
4 عصير ليمون حامض
-
مقدار من الملح والفلفل
-
21 كوب زيت زتون
-
مقدار اوراق خس الكابوتشا
طريقة التحضير:
التبولة اللبنانية
اولا نقوم بنقع البرغل فى الماء بنصف كمية اليمون ويترك لمدة ساعة
ثانيا نقوم بفرم كلا من النعناع والبقدونس فرما ناعما
ثالثا نقوم بتقطيع الطاطم وازالة البذر منها
رابعا يقشر البصل ويفرم ناعما
خامسا نقوم بوضع جميع الخضروات المقطعة الى البرغل ونضع عليهم الزيت واليمون
ويقلبوا جيدا ثم نقوم بفرش الاناء الذى نضع فية التبولة باوراق الخس للتزين ثم نضع مكونات التبولة
فى الاناء