خرشوف محشو بالبارميزان

الطريقة :
1 - يتم تنظيف الخرشوف جيدا و يتم تقطيعه من الجزء الاسفل
2 - يتم وضع الخرشوف فى الماء فى اناء على النار
3 - يتم اضافة عصير الليمون الى اناء الخرشوف و يوضع على النار متوسطة الحرارة
4 - يتم اضافة زيت الزيتون و القليل من الملح الى ما سبق
5 - يتم تغطية الخرشوف و اتركيه حتى الغليان لمدة 7 دقائق
6 - ارفعى الخرشوف من على ىالنار و صفيه و اتركيه جانبا حتى تحضير الحشوة
7 - يتم خلط جميع مقادير الحشوة معا خلطا جيدا
8 - يتم تقليب الخليط السابق تحضيرها فى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فى اناء على النار
9 - يتم حشو قلوب الخرشوف بالحشوة السابق تحضيرها
10 - يتم وضع الخرشوف المحشى فى القالب و يتم رشيه بزيت الزيتون
11 - عليكى بوضع قالب الخرشوف تحت الشواية و اتركيها لمدة 5 دقائق
12 - يتم عمل الصلصة بتقليب نصف كمية الثوم فى نصف مقدار زيت الزيتون و يتم التقليب جيدا
13 - يتم اضافة عصير الطماطم الى ما سبق و قومى بتركه على النار الى الغليان
14 - يتم تهدئة الحرارة و يترك الخليط على النار لمدة 7 دقائق تقريبا الى ان تتماسك قوام الصلصة
15 - قومى بترك الخليط جانبا الى ان تبرد الصلصة
16 - يتم اضافة باقى الثوم و زيت الزيتون و خل التفاح الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
17 - قومى بوضع الصلصة فى طبق التقديم و عليها قومى بوضع الخرشوف المحشى
يقدم و بالهنا و الشفا