المقادير:
-
مكعبات من اللحم
-
بصل احمر
-
زبدة
-
بطاطس
-
قرنبيط
-
جزر
-
بهارات
-
ماء
-
هريسة شطة
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع البصل الى قطع ثم يتم تقليبه فى الزبدة المذابة فى اناء على النار
2 - يتم اضافة مكعب المرقة و البهارات و الجزر المقطع الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - قومى باضافة اللحم الى الخليط السابق
4 - يتم قلى كل من الكوسة المقطعة و البطاطس المقطعة الى مكعبات فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار ثم يتم اضافة المزيج الى خليط اللحم على النار
5 - يتم اضافة هريسة الشطة الى الخليط السابق ثم صلصة الطماطم و الماء و يتم التقليب جيدا
6 - يتم التخلص من قشر الطماطم ثم يتم تقطيعها الى قطع و توضع فى الماء المغلى ثم لبارد و من ثم يتم اضافتها الى خليط اللحم
7 - يتم اضافة زهيرات القرنبيط الى المزيج و يترك المزيج على النار الى تمام النضج
8 - يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم و يزين بالفلفل الحار و البقدونس
يقدم و بالهنا و الشفا