المقادير:
-
كيلو من الكاليمارى
-
500 جرام بازلاء
-
2 حبة جزر مقطع
-
بصلة كبيرى مقطعة الى شرائح
-
2 فص ثوم مفروم
-
4 ثمرات من الفلفل الاحمر الرومى كبيرة و مقطعة الى قطع
-
2 حبة فلفل احمر حار مقطعة الى شرائح
-
ملعقة صغيرة من صلصلة الطماطم
-
ملح فلفل اسود
-
رشة جوزة الطيب
-
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
-
ورقة لورا مطحونة
-
فلفل حار بودرة شطة
-
ملعقة كبيرة مرقة سمك بودرة
-
عصير و بشر ليمونة
-
شرائح ريحان للتقديم
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من الفلفل الاحمر الرومى و الجزر و القيلل من الماء معا خلطا جيدا الى ان يكون الخليط ناعم
2 - يتم تقليب البصل فى القليل من الزيت فى اناء على النار لمدة 5 دقائق
3 - يتم اضافة كل من الثوم المفروم و الفلفل الحار الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة دقيقة
4 - يتم اضافة خليط الفلفل و الجزر الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - قومى باضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و صلصلة الطماطم و مرقة السمك الى ما سبق و يتم التقليب جيدا و يترك المزيج على النار حتى الغليان
6 - يتم اضافة الكاليمارى الى ما سبق و يترك لمدة دقيقة على نار هادئة مع اضافة اليه البازلاء و عصير الليمون و يترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق
7 - يترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع الخليط من على النار
8 - يوضع الخليط فى طبق التقديم و يقدم و بالهنا و اشلفا
1 - يتم خلط كل من الفلفل الاحمر الرومى و الجزر و القيلل من الماء معا خلطا جيدا الى ان يكون الخليط ناعم
2 - يتم تقليب البصل فى القليل من الزيت فى اناء على النار لمدة 5 دقائق
3 - يتم اضافة كل من الثوم المفروم و الفلفل الحار الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة دقيقة
4 - يتم اضافة خليط الفلفل و الجزر الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - قومى باضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و صلصلة الطماطم و مرقة السمك الى ما سبق و يتم التقليب جيدا و يترك المزيج على النار حتى الغليان
6 - يتم اضافة الكاليمارى الى ما سبق و يترك لمدة دقيقة على نار هادئة مع اضافة اليه البازلاء و عصير الليمون و يترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق
7 - يترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع الخليط من على النار
8 - يوضع الخليط فى طبق التقديم و يقدم و بالهنا و اشلفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 947 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
