المقادير:
-
3 كاسات رز مزة بسمتى
-
1 دجاجة كاملة
-
2 بصل
-
1 طماطم 4 جزر
-
1 ملعقة صغيرة كمون حب
-
8 ملاعق كبيرة زيت
-
ملح بهارات مطحونة و حب
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسيل الارز و نقعه فى الماء لمدة ساعة الا ربع و من ثم يصفى من ماء النقع
2 - يتم تقطيع الدجاجة الى ارباع و من ثم يتم تقطيع البصل الى مربعات حجمها صغير
3 - يتم خلط الطماطم مع ربع كاس من المياه حتى يكون الخليط ناعما
4 - يتم تقطيع الجزر الى شرائح طويلة
5 - عليكى بتحمير البصل فى الزيت حتى يكتسب اللون الذهبى و من ثم تضاف اليه الدجاجة و البهارات ( المطحونة و الحب ) مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق
6 - يتم اضافة الطماطم الى ما سبق و يترك كل هذا على النار الهادئة و يترك على النار لمدة ساعة
7 - توضع الدجاجة فى الصينية
8 - يتم وضع 6 كاسات من الشوربة فى حلة و يترك على النار حتى الغليان ثم تتم اضافة الارز و الكمون و ربع كمية الجزر و يقلب جيدا و يترك على النار حتى ان يشرب مياهه
9 - يتم وضع الجزر المتبقى فوق الارز و يهدأ على النار بعد 10 دقائق و يتم تركه لمدة ساعة الا ربع حتى يتم نضجه
10 - يتم تحمير الدجاج فى الفرن من الاعلى مع التقليب حتى يحمر من جميع الجهات
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم غسيل الارز و نقعه فى الماء لمدة ساعة الا ربع و من ثم يصفى من ماء النقع
2 - يتم تقطيع الدجاجة الى ارباع و من ثم يتم تقطيع البصل الى مربعات حجمها صغير
3 - يتم خلط الطماطم مع ربع كاس من المياه حتى يكون الخليط ناعما
4 - يتم تقطيع الجزر الى شرائح طويلة
5 - عليكى بتحمير البصل فى الزيت حتى يكتسب اللون الذهبى و من ثم تضاف اليه الدجاجة و البهارات ( المطحونة و الحب ) مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق
6 - يتم اضافة الطماطم الى ما سبق و يترك كل هذا على النار الهادئة و يترك على النار لمدة ساعة
7 - توضع الدجاجة فى الصينية
8 - يتم وضع 6 كاسات من الشوربة فى حلة و يترك على النار حتى الغليان ثم تتم اضافة الارز و الكمون و ربع كمية الجزر و يقلب جيدا و يترك على النار حتى ان يشرب مياهه
9 - يتم وضع الجزر المتبقى فوق الارز و يهدأ على النار بعد 10 دقائق و يتم تركه لمدة ساعة الا ربع حتى يتم نضجه
10 - يتم تحمير الدجاج فى الفرن من الاعلى مع التقليب حتى يحمر من جميع الجهات
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 60 دقيقة
- مدة الطهي 120 دقيقة
- 1153 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
