المقادير:
-
نصف كيلو شرائح لحم البقر
-
حبة فليفلة صفراء مقطعة شرائح
-
حبة فليفلة حمراء مقطعة شرائح
-
حبتين جزر شرائح رقيقة
-
3 حبات طماطم مهروسة
-
حبة بصل صغيرة مفرومة
-
ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
-
زيت زيتون
-
ملح وفلفل أسود
-
3 فصوص ثوم مفرومة
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار ونضع بها الزيت على النار و نضع بها الثوم و البصل و نقلبهم و نضيف اليهم اللحمة و نشوحهم مع بعضهم
2 - نضيف اليهم الملح والفلفل و نترك على النار لمدة الخمس دقائق
3 - نضيف اليهم الماء و نتركهم على النار حتى تنضج اللحمة
4 - نضع طاسة على النار ونضع بها الزيت ونضيف اليه الخضار ونتبله بالملح والفلفل الاسودو نقلبهم على النار لمدة لاتقل عن العشر دقائق
5 - نضع الطماطم المهروسة والكزبرة المفرومة فى الطاتسة مع الزبدة ونقلبهم جيدا
6 - نضع اللحم فى طبق التقديم ونضع عليه الخضروات و صوص الطماطم
يقدم بالهنا والشفا