المقادير:
-
6 شرائح لحم بقرى سميكة
-
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
-
1 ملعقة كبيرة ورشستر صوص
-
1 ملعقة كبيرة خل تفاح
-
1 ملعقة كبيرة سكر بنى
-
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
-
نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
-
1 ملعقة صغيرة بهار لحم
-
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة و نصف صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسل شرائح اللحم بالماء جيدا و ترص فى علبة كبيرة مغطاة
2 - يتم خلط باقى المقادير فى اناء صغير الحجم و تخلط جيدا و توضع التتبيلة على شرائح اللحم و تدعك اللحم ببها جيدا
3 - تغلق العلبة جيدا و تحفظ فى الثلاجة طوال الليل
4 - تشوى الشرائح على الشواية لمدة عشر دقائق و تغطى الشرائح بورق الفويل و تترك لمدة 10 دقائق
5 - توضع فى طبق التقديم و تقدم و بالهنا و الشفا