المقادير:
-
نصف كيلو صدور دجاج
-
2 كوب ماء
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
4 ملاعق صغيرة شطة ناعمة فلفل حار مطحون
-
1 ملعقة صغيرة بابريكا
-
نصف ملعقة صغيرة كركم
-
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
-
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
نصف ملعقة صغيرة بهار ماسالا
-
نصف ملعقة صغيرة يانسون مطحون
-
ملعقة صغيرة كارى بودرة
-
4 حبات فلفل اخضر حار
-
8 اوراق كارى
-
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسل صدور الدجاج جيدا و من ثم يتم تقطيعها الى مكعبات صغيرة الحجم
2 - يتم خلط كل من البهارات و نصف كوب من الماء فى الخلاط الكهربائى خلطا جيدا
3 - يتم شق حبات الفلفل الحار بالسكين الى نصفين و يتم التخلص من البذور و من ثم يتم تقطيعها الى شرائح رفيعة
4 - يتم خلط كل من خليط البهارات مع كوب و نصف ماء و يقلب جيدا و يترك على النار المتوسطة الحرارة
5 - يتم اضافة الى ما سبق كل من الملح و قطع الدجاج و تقلب جيدا و تترك على النار لمدة ربع ساعة ثم تهدأ النار
6 - يتم تحمير شرائح الفلفل الحار و اوراق الكارى فى الزيت لمدة دقيقة
7 - يتم رفع المقلاة من على النار و تقلب المقادير جميعا لمدة 3 دقائق
يقدم البريانى و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 20 دقيقة
- 992 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
