المقادير:
-
نصف كيلو مكرونة سباغيتى
-
نصف كيلو جمبرى منظف
-
2 كوب طماطم مقشرة ومفرومة
-
بصلة مفرومة
-
كوب كزبرة مفرومة
-
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
-
ملعقة صغيرة جنزبيل
-
مكعب مرق دجاج
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
اولا نقوم بسلق المكرونة فى ماء وملح على النار ثم نقوم بصفيتها من الماء جيدا ونضعها جانبا
ثانيا نقوم بوضع زيت الزيتون فى قدر على لنار ونقلى فيه البصل والثوم ونقلبهم الى ان يذبل كلا منهما
مع اضافة الزنجبيل والكزبرة الخضراء
ثالثا نقوم باضافة البهارات ومكعب المرقة على هذا الخليط ونقلب لدقيقتين ثم نقوم باضافة الطماطم ونترك
الخليط على النار لمدة ربع ساعة حتى يغلى
رابعا نقوم باضافة الجمبرى ونتركه مع الخليط 5 دقائق حتى يتم النضج ويجب الا يفقد طراوته
خامسا نقوم باضافة المكرونة الى القدر ونقلب المكونات معا جيدا حتى تمتزج مع بعضها
سادسا نقوم بوضع المكرونة بالجمبرى فى طبق التقديم ونزينه بشرائح الليمون ويقدم ساخنا