المقادير:
-
كيس و نصف مكرونة اسباجيتى
-
ثلاثة ارباع كيلو لحم مفروم
-
بصلة صغيرة مبشورة
-
بصلة متوسطة مفغرومة فرما ناعما
-
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
-
ملعقة كبيرة زعتر اخضر مفروم
-
ملعقة كبيرة و ربع ريحان اخضر مفروم
-
2 ملعقة كبيرة سكر
-
نصف كوب بقسماط
-
ربع كوب لبن
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
زيت للقلى
-
ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم عمل خليط من اللحم المفروم و البصل و البقسماط و الزعتر و الثوم خلطا جيدا
2 - يتم تكوير الخليط الى كرات متوسطة او كبيرة فى الحجم
3 - يتم قلى كرات اللحم فى ملعقة كبيرة من الزيت الساخن فى مقلاى على نار متوسطة الحرارة الى ان يتغير لونها و تكتسب اللون البنى
4 - يتم تقليب الثوم فى الزيت على نار متوسطة الحرارة فى مقلاة على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى
5 - يتم اضافة الى الثوم كل من الطماطم و صلصة الطماطم و السكر و يتم التقليب جيدا لمدة دقيقتين
6 - يتم اضافة الى ما سبق كل من الحليب و ربع كوب من الماء و الريحان و يترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق
7 - يتم اضافة كرات اللحم الى الصلصة و الملح و الفلفل الاسود و يترك على نار هادئة لمدة 6 دقائق ثم يرفع المزيج من على النار
8 - يوضع فى طبق التقديم و يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم عمل خليط من اللحم المفروم و البصل و البقسماط و الزعتر و الثوم خلطا جيدا
2 - يتم تكوير الخليط الى كرات متوسطة او كبيرة فى الحجم
3 - يتم قلى كرات اللحم فى ملعقة كبيرة من الزيت الساخن فى مقلاى على نار متوسطة الحرارة الى ان يتغير لونها و تكتسب اللون البنى
4 - يتم تقليب الثوم فى الزيت على نار متوسطة الحرارة فى مقلاة على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى
5 - يتم اضافة الى الثوم كل من الطماطم و صلصة الطماطم و السكر و يتم التقليب جيدا لمدة دقيقتين
6 - يتم اضافة الى ما سبق كل من الحليب و ربع كوب من الماء و الريحان و يترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق
7 - يتم اضافة كرات اللحم الى الصلصة و الملح و الفلفل الاسود و يترك على نار هادئة لمدة 6 دقائق ثم يرفع المزيج من على النار
8 - يوضع فى طبق التقديم و يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 30 دقيقة
- مدة الطهي 35 دقيقة
- 878 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
