المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 2 حبة من الكوسا مقطعة الى شرائح طولية
-
2 - نصف بصلة مقطعة الى شرائح
-
3 - 8 كرات من اللبنة
-
4 - 6 وحدات من الخرشوف
-
5 - راس خس
-
6 - 4 معلق كبيرة من الفلفل الرومى المقطع الى مكعبات صغيرة
-
مقادير الصلصة :
-
1 - 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون
-
2 - 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
-
3 - نصف معلقة صغيرة من الكمون
-
4 - ربع معلقة صغيرة من الفلفل الحار
-
5 - ملح و فلفل اسود
-
6 - سكر
طريقة التحضير:
1 - نضع فى حلة على النار زيت الزيتون مع الليمون و الكمون
2 - نضيف اليهم الفلفل الحار و الملح و الفلفل الاسود و السكر و نقلب المكونات معا
3- نتركهم على النار حتى تصبح دافئة فقط
4 - نضيف اليهم البصل و الكوسا و نتقلب و نتركهم جانبا
5 - نضع فى طبق التقديم اللبنة المقطعة و الخس و الخرشوف و نقلب و نضيف اليهم بقية المكونات
6 - نضيف اليهم الصوص مع البصل و الكوسا
يقدم بالهنا و الشفا