المقادير:
-
كوب ارز
-
نصف علبة بسلة بالجزر
-
بصلة متوسطة الحجم
-
من 4 الى 5 اكواب مرقة دجاج او 3 مكعبات مرقة دجاج مذابة فى 5 اكواب من الماء
-
ملعقة كبيرة بقدونس مفرومة فرما ناعما
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
ملعقة كبيرة زيت ذرة
-
ملح فلفل ابيض
طريقة التحضير:
1 - يتم غلى كوب من الماء فى اناء صغير على النار
2 - يتم غسل الارز جيدا بالماء و يتم تصفيته ثم يتم اضافته الى الماء المغلى و يتم التقليب جيدا
3 - يترك الارز الى ان يتشرب الماء ثم يتم تغطيته و تهدأ الحرارة و يترك على النار لمدة 25 دقيقة الى تمام النضج
4 - يتم سلق البسلة و الجزر فى اناء على النار مع الماء الى تمام النضج
5 - يتم تقليب البصل فى الزيت و الزبدة فى اناء على النار حتى يكتسب اللون الاصفر
6 - يتم اضافة الدقيق و يتم التقليب جيدا ثمتتم اضافة المرقة و يتم التقليب ثم الارز و البسلة و الجزر و الملح و الفلفل الابيض
7 - يترك الخليط السابق على النار حتى الغليان لمدة 3 دقائق ثم يرفع المزيج من على النار
8 - يوضع فى طبق التقديم و يرش بالبقدونس
يقدم و بالهنا و الشفا