المقادير:
-
كوب ارز
-
نصف علبة بسلة بالجزر
-
بصلة متوسطة الحجم
-
من 4 الى 5 اكواب مرقة دجاج او 3 مكعبات مرقة دجاج مذابة فى 5 اكواب من الماء
-
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم فرما ناعما
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
ملعقة كبيرة زيت ذرة
-
ملح فلفل ابيض
طريقة التحضير:
1 - يتم غلى كوب من الماء فى اناء على النار
2 - يتم اضافة الارز المغسول المصفى الى ما سبق و يتم التقليب و يترك الى ان يتشرب الارز مياهه
3 - يتم تهدئة الحرارة على الارز و يترك لمدة 25 دقيقة الى تمام النضج
4 - يتم سلق كل من البسلة و الجزر فى اناء على النار مع الماء الى تمام النضج
5 - يتم تقليب البصل فى الزيت و الزبدة فى اناء على النار الى ان يكتسب اللون الاصفر
6 - يتم اضافة الدقيق الى البصل و يتم التقليب جيدا ثم تتم اضافة اليه مرقة الدجاج و يتم التقليب جيد
7 - يتم اضافة الارز و البسلة و الجزر و القليل من الملح و الفلفل الابيض الى ما سبق
8 - يترك المزيج على النار حتى الغليان لمدة 3 دقائق ثم ترفع من على النار
9 - يوضع الشوربة فى طبق التقديم و ترش بالبقدونس
تقدم و بالهنا و الشفا