المقادير:
-
نصف كيلو جمبري مقطع قطع متوسطة
-
نصف كيلو كلماري حبار مقطع قطع متوسطة
-
نصف كيلو سمك فيليه بالجلد مقطع مكعبات
-
1 بصل مفروم
-
1 كوب كرفس مكعبات صغيرة
-
2 فص ثوم مفروم
-
3 ملعقة كبيرة دقيق
-
2 كوب طماطم مقطعة مكعبات مع السائل
-
6 كوب مرق دجاج أو سمك
-
1 كوب بقدونس طازج مفروم
-
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
-
3 ورق غار
-
ملح وفلفل
-
أوراق ريحان للتزيين
طريقة التحضير:
1 - نضع حلة على النار ونضيف اليها الزيت و نضع الجمبرى والكلمارى ونشوحهم جيدا
2 - نضيف اليهم مكعبات السمك ونزيل الجمبرى و الكلمارى و السمك
3 - نضع البصل على الزيت المتبقى فى الحلة ونضيف اليه الثومو نضيف اليه الكرفس ونقلب جيدا
4 - نضيف اليهم البقدونس و الدقيق ونضيف اليهم عصير الطماطم و الشوربة و نضيف اليهم الكزبرة وورق الغارو نتبلهم بالملح والفلفل
5 - نترك المكونات حتى تغلى و نقدمها فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا