المقادير:
-
نصف كيلو صدور دجاج
-
شعيرية رفيعة
-
كرفس
-
ورق لورى
-
بصل
-
عصير ليمون
-
ملح فلفل اسود
-
قرنفل
-
حمص مسلوق
-
بيضة
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من صدور الدجاج و الماء مع الملح و البصل و القرنفل فى اناء على النار و يترك الى ان تنضج صدور الدجاج و تسلق جيدا
2 - يتم نشل الصدور من الشوربة و يتم تقطيعها الى قطع صغيرة
3 - يتم تصفية الشوربة ثم تعاد الى النار مع اضافة اليها الحمص المسلوق و تترك حتى الغليان ثم تتم اضافة الشعيرية و البيضة و عصير الليمون
4 - يتم تقليب الخليط جيدا مع اضافة قطع الدجاج و يترك المزيج على النار لمدة 7 دقائق الى تمام النضج ثم ترفع من على النار
تقدم و بالهنا و الشفا