المقادير:
-
المقادير :
-
1 - نصف كيلو لحم مفرومة ناعم مع بصل وملح
-
2 - رشة بهار سادة
-
3 - نصف حزمة بقدونس
-
4 - نصف كوب شعيرية
-
5 - 5 كوب عصير طماطم
-
6 - 4 ملعقة زيت
-
7 - كوب مرقة دجاج
-
8 - رشة اوريجانو
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و الملح و البصل المفروم معا خلطا جيدا ثم يتم تكوير الخليط الى كرات صغيرة فى الحجم
2 - يتم وضع كرات اللحم فى الفرن الى تمام النضج
3 - يتم تقليب الشعيرية فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار مع اضافة اليها كوب من المرقة
4 - يتم اضافة الطماطم و كرات اللحم الى الخليط السبق و يترك المزيج على النار قيللا
5 - يتم رش الاوريجانو الى الخليط و يرفع من على النار
6 - يوضع فى طبق التقديم و يقدم و بالهنا و الشفا