المقادير:
-
ربع كأس جريش
-
ربع كيلو لحم مع العظم
-
1 حبة طماطم 1 حبة فلفل حار
-
1 بصلة صغيرة
-
1 ليمون اسود
-
3 ملاعق كبيرة زيت
-
6 كاسات ماء
-
ملح بهارات حب
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الجريش جيدا و تتم تصفيته من الماء
2 - يقشر البصل و يفرم الى ان يصبح ناعما
3 - يتم خلط الطماطم مع كاس من الماء فى الخلاط الكهربائى ليصبح لديكى عصير من الطماطم الناعم
4 - نضع اللحم مع قليل من الماء الساخن فى اناء على النار و يترك حتى تمامالغليان ثم نتخلص من مياه السلق
5 - يوضع فوق اللحم البصل و البهارات و يقلب لمدة خمس دقائق و من ثم نضع عصير الطماطم مع 5 كاسات من الماء
6 - نضع كل من الفلفل الحار و الليمون الاسود و الملح و الجريش
7 - نترك الشوربة على نار هادئة لمدة ساعتين
بالهنا و الشفا