المقادير:
-
هيلون صغير اسبرغس 15 عود
-
جرجير 2 كوب
-
جبن ابيض 2 م ط
-
جوز 12 كوب
-
مكعبات شمندر طازج 6 كوب 8 حبات متوسط الحجم
-
الصلصة
-
صلصة ايطالية 4 م ط
-
زيت زيتون 14 كوب
-
عصير ليمون 3 م ط
-
خل ابيض 1 م ط
-
خل البلسمك 3 م ط
-
ثوم مهروس 1 م ش
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- يتم سلق الهيلون فى ماء ساخنة ويتم اصافة 1 ملعقة صغيرة من الملح لمدة لا تزداد على خمس دقائق
2- ويتم تصفية ويتم نقعة فى ماء بارد ويتم وضع مكعبات صغيرة ثلج لفترة قصيرة ويتم وتصفية مرى اخرى
3- ويتم سلق الشمندر فى ماء لمدة ساعة تقريبأ ثم يتم تصفيفة ويتم تقطيعة الى مكعبات فى طبق التحضير ويتم خلط الهليون معة والشمندر والجوز والجرجير
4- ويتم خلط مقادير الصلصة ويتم وضعة جميع المقدير على السلطة ويتم تزيج السلطة بالجبن الابيض