المقادير:
-
جمبرى
-
مشروم
-
بصلة مبشورة
-
عصير ثمرة طماطم فلفل حار بودر
-
كزبرة ناشفة
-
ملح وفلفل
-
عصير ليمونة
-
نصف كوب من منقوع الحمر
-
زيت زيتون
-
2 فص ثوم مهروس
طريقة التحضير:
1 - نتبل الجمبرى بوضعه فى طبق كبير ونضع عليه عصير الماطم ونضيف اليها الفلفل الحار والكزبرة الناشفة
2 - نضيف اليهم الملح والفلفل وعصير الليمون و المنقوع الاحمر ونضع عليهم زيت الزيتون و الثوم المهروس ونقلب جميع المكونات معا حتى يمتزجوا ونترك الجمبرى يتتتبل لمدة 3 ساعات تقريبا
3- نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها زيت الزيتون والزبدة ونضيف اليهم البصل ونشوحهم جيدا ونضيف اليهم الزنجبيل و البصل الاخضر ونقلبهم جيدا
4 - نضيف اليهم الجمبرى المتبل ونقليهم على النار ونتركهم حتى يتسبكوا معاونضيف اليهم المشروم ونتركهم على النار حتى تمام النضج
5 - تغرف فى طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا