المقادير:
-
4 صدور دجاج دون عظام أو جلد تقطع إلى شرائح
-
ليمونة يؤخذ لبها وعصيرها
-
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف أو الأخضر
-
3 ملاعق زيت
-
خليط من الخضار 200 جرام
-
بصلة حمراء صغيرة تقطع إلى شرائح رقيقة
-
معجون ثوم
-
حفنة من الزيتون الأسود مقطعة إلى أنصاف
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع قطع الدجاج و يتم خلطها مع الليمون و الزعتر و الفلفل الاسود و الملح ثم يتم المزج جيدا باليد
2 - يتم تحمير الدجاج فى الزيت لمدة 10 دقائق الى ان يكتسب اللون الذهبى
3 - يتم توزيع الخضروات الورقية فى الطبق و يتم تقطيع البصل عليه ثم يتم اضافة معجون الثوم و الزيتون الى الاناء ثم يتم تحمير الكمية لمدة دقيقة
4 - يتم وضع الدجاج و الزيتون على الخضروات الورقية على الطبق ثم يرفع الاناء من على النار و يتم اضافة الزيت و عصير الليمون و يقلب الخليط جيدا
5 - يتم صب التتبيلة على الدجاج و السلطة
تقدم و بالهنا و الشفا