المقادير:
-
كيلو من الجمبرى المقشر
-
حبة من الجزر كبيرة فى الحجم
-
حبة بصل
-
حبة من الكوسة
-
5 فصوص من الثوم المفروم فرما ناعما
-
3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
-
ملعقة كبيرة من صوص الصويا
-
ملعقة كبيرة من العسل الابيض
-
ملعقة صغيرة من دبس الرمان
-
ملعقة صغيرة من صلصة الورشيستر
-
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
زنجبيل مفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم تنظيف الجمبرى جيدا ثم يغسل بالماء جيدا و يتم تجفيفه من الماء
2 - يتم تقطيع كل من الجزر و البصل و الكوسة الى مكعبات صغيرة فى الحجم
3 - يتم تقليب البصل و الثوم و الزنجبيل فى ملعقة من الزيت فى اناء على النار الى ان يذبل
4 - يتم اضافة الجمبرى و الجزر و الكوسة الى ما سبق و يتم التقليب
5 - يتم اضافة صوص الصويا و دبس الرمان و صلصة الورشيستر و العسل الى الخليط السابق
6 - قلبى المزيج جيدا ثم قومى باضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و اتركى المزيج على النار الهادئة الى النضج
7 - يرفع من على النار و يوضع فى طاجن يدخل الفرن الى الاحمرار
يقدم و بالهنا و الشفا