المقادير:
-
1 كيلو روبيان جامبو
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
1 حبة كبيرة بصل مفروم
-
2 عود بصل أخضر مفروم
-
3 فص ثوم مهروس
-
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
-
1 قرن فلفل أخضر مفروم
-
2 ملعقة صغيرة كمون
-
1 ملعقة صغيرة بابريكا
-
نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة
-
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
2 قطعة ورق غار
-
2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
2 ملعقة كبيرة خل
-
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة شطة سائلة
-
للتزين بقدونس أو كزبرة مفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل و البصل الاخضر و الثوم و الزنجبيل فى الزيت على نار متوسطة الحرارة
2 - يتم اضافة الفلفل الحار الى الخليط و يتم التقليب لمدة دقيقتين
3 - يتم اضافة الكمون و البابريكا و الشطة و الكزبرة و الملح و الفلفل الاسود و ورق الغار و الطماطم و العصير و الخل و معجون الطماطم و الشطة
4 - يتم التقليب لمدة دقيقة
5 - يتم اضافة الجمبرى و يتم التقليب لمدة دقيقةلمدة ربع ساعة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا