المقادير:
-
كيلو جميرى مقشر
-
كنافة
-
فص ثوم
-
ملح فلفل اسود
-
زنجبيل طازج
-
2 ملعقة من السكر
-
2 ملعقة من زيت السمسم
-
صوص صويا
-
2 ملعقة صلصلة حارة
-
كوب و نصف من الكاتشاب
-
ملعقة من الخل
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الكاتشاب و الصوص الحار و صلصة الصويا و الزنجبيل و الملح و الفلفل الاسود و الثوم خلطا جيدا
2 - يتم تتبيل الجمبرى بنصف الخليط السابق تحضيره و يترك لمدة ساعة الى ان يتشرب التتبيلة جيدا
3 - يتم لف الجمبرى بالكنافة و يترك جانبا
4 - يتم خلط باقى التتبيلة مع السكر و ملعقة من الخل و يتم الخلط جيدا فى الخلاط الكهربائى
5 - يتم قلى الجمبرى فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى اكتساب اللون الهبى
6 - يقدم مع الصوص السابق تحضيره فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا