المقادير:
-
1 كيلو روبيان منظف مقشر ومنزوع الذيل
-
30 جرام زبدة
-
رقائق بصل حسب الرغبة
-
1 فص ثوم
-
410 جرام بندورةطماطم
-
1 ملعقة كبيرة معجون بندورةطماطم
-
نصف مكعب مرقة خضار
-
1 ملعقة كبيرة زعتر بري
-
125 جرام جبنة فيتا
-
2 ملعقة كبيرة رقائق بقدونس
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من رقائق البصل و الثوم فى الزبدة المذابة على النار متوسطة الحرارة فى مقلاة على النار الى ان يكتسبوا اللون الذهبى
2 - يتم اضافة كل من الطماطم و معجون الطماطم و مكعب مرقة الخضار الى ما سبق و يتم التقليب
3 - يترك الخليط على النار حتى الغليان لمدة 10 دقائق
4 - يتم اضافة الجمبرى و يتم تغطية المقلاة و تترك على النار الهادئة لمدة 10 دقائق الى تمام النضج
5 - يتم اضافة الجبن و الزعتر و البرى و نصف مقدار البقدونس و يتم التقليب
6 - يوضع فى طبق التقديم و يرش بالبقدونس للتزيين
يقدم و بالهنا و الشفا