المقادير:
-
1/2 كيلو جمبرى مقطع صغير
-
ملح وفلفل اسود
-
3 ملاعق كبيرة خل ابيض
-
3 ملاعق كبيرة دقيق
-
2 كوب ماء
-
عصير ليمون
-
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نقطع الجمبرى الى قطع صغيرة ونغسله جيدا ثم نرش عليه الملح والفلفل الاسود والخل ونتركه لمدة ربع ساعة ثم نصفيه جيدا من الخل
ثانيا نسخن على النار الزيت والزبدة ونقوم بتشويح الجمبرى ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والقليل من البهارات ونقلبهم جيدا مع بعض
ثالثا نقوم بوضع الدقيق على الماء ونقلبه جيدا ثم نصبه فوق الجمبرى مع التقليب جيدا حتى يصبح مثل الكريمة ثم نتركه على نار متوسطة لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر
رابعا نصب الشوربة فى طبق التقديم ونضيف اليها عصير الليمون ونزينها بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة
بالهنا والشفا