المقادير:
-
نصف كيلو جمبري كبير منظف
-
بصلة صغيرة مقطعة مربعات
-
ملعقة ثوم مطحون
-
3 ملاعق عصير ليمون
-
ملح
-
نصف ملعقة فلفل أسود
-
2 ملعقة كمون
-
ملعقة كزبرة ناشفة
-
2 ملعقة زيت زيتون
-
1 طماطم صغيرة مقطعة مكعبات كبيرة
-
نصف حبة فلفل رومي مقطعة مربعات صغيرة
-
2 ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الثوم و البهارات و الليمون فيما عدا الملح خلطا جيدا
2 - يتم وضع الجمبرى فى التتبيلة و يتم نقعه فيها لمدة ساعة
3 - يتم تقليب البصل فى الزيت على النار الى ان يكتسب اللون الاصفر ثم تتم اضافة الطماطم و يتم التقليب لمدة دقيقتين
4 - يتم اضافة الجمبرى الى الخليط مع الفلفل الرومى و الكزبرة و يتم التقليب الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا