المقادير:
-
2 كيلو ربيان
-
1 كيس بقسماط ناعم
-
3 بيضات
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
ربع ملعقة صغيرة بهارات سمك
-
دقيق
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
1- قومى بتنظيف وتقشير الجمبرى وقومى بتصفية من الماء جيدا
2- ونقوم بتحضير قدر ونضع فية كمية من الدقيق
3- نقوم بتحضير قدر كبير اخر ونضع فية 3 بيضات مخفوقين ونضع عليهم الفلفل الوملح حسب الرغبة ونضربهم جيدا مع بعض
4- ونقوم بتحضير صينية مسطحة ونصب عليها البقسماط ونقوم باخذ قطعة من الجمبرى ونغمسها فى الدقيق ونقوم بازلتها من الدقيق ونضعها فى البيض ونقوم بازلتاه ونضعها فى البقسماط ونقوم بعد ذلك بأزلتها ونضعها فى صينية ونتركها فى الفريزر لمدة 30 دقيقة
5- ونقوم بتحضير طاسة كبيرة بها كمية من الزيت الكثير ونتركة على النار حتى يتم حمى الزيت ونضع فية الجمبرى حتى يتم قلى وتحمير جيدا ويقدم وبالف هنا