المقادير:
-
كيلومن القريدس المقشر
-
من عصير الحامض حبة واحدة متوسطة الحجم
-
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
-
1 حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة
-
4 فصوص من الثوم مسحوقة
-
1 حبة متوسطة الحجم البطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة
-
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
-
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
-
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
-
1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
-
2 حبات الطماطم مفرومة فرما ناعما
-
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
-
2 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة
-
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم
-
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
-
كوب و نصف من الماء
طريقة التحضير:
1 - ننظف الجمبرى و نخلطه مع الليمون
2 - نضع حلة على النار و نضيف اليها الزيت و نحمر بها البصل و الثوم حتى يغمق لونهم
3 - نضيف اليهم البطاطس و نضيف اليهم الجمبرى و التوابل و نضيف اليهم الطماطم
4 - نضيف اليهم معجون الطماطم و نضيف اليهم الكزبرة و البقدونس
5 - نتركهم على النار و نضيف اليهم المرقة و نتركهم على النار لمدة ربع ساعة
6 - يقدم مع الارز الابيض بالهنا و الشفا