المقادير:
-
15 حبة جمبرى مقشر
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2 فص ثوم مفروم
-
كوب عيش الغراب مشروم مقطع الى شرائح ارباع
-
مقادير لصوص الابيض
-
3 ملاعق كبيرة زبدة
-
2 ملاعق كبيرة دقيق
-
ربع ملعقة صغيرة ملح
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
-
كوب و نصف حليب
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب الجمبرى و المشروم و الثوم فى الزيت الساخن فى اناء على النار لمدة 10 دقائق الى ان يكتسل الجمبرى اللون الوردى و ينضج
2 - يتم ربفع ما سبق من على النار و يوضع جانبا
3 - يتم عمل الصوص الابيض باذابة الزبدة فى اناء على النار لمدة 3 دقائق
4 - يتم اضافة الحليب تدريجيا الى الزبدة و يتم التقليب جيدا
5 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و الفلفل الحار الى الحليب و يتم التقليب جيدا ثم يرفع من على النار و يتم وضعه على خليط الجمبرى فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا